RYŻ ARBORIO (ryż do risotto)
Podstawowy i najważniejszy składnik uwielbianego przez Włochów z północy risotto. W Italii danie to serwuje się analogicznie do zup w Polsce - pomiędzy pobudzającą apetyt przystawką, a sycącym daniem głównym. W czym tkwi jego wyjątkowość?
Gęste, kremowe, aksamitne!
Tajemnica doskonałego risotto to właśnie odpowiednio dobrana i przyrządzona odmiana ryżu. Arborio charakteryzuje się krótkimi, okrągłymi ziarnami, które w środku pozostają al dente, a na zewnątrz rozpływają się, zagęszczając sos. Risotto jest przykładem klasycznej włoskiej kuchni, w której nie liczy się ilość, a jakość składników. Bez dobrej odmiany ryżu nie może więc powstać prawdziwa wersja tego dania.
Sposób przygotowania
Ryż arborio gotujemy przez 15-20 minut na wolnym ogniu w osolonej wodzie (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody).
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
|
Wartość odżywcza produktu
|
w 100 g
|
w porcji 50 g
|
%RWS* w 50 g
|
|
Wartość energetyczna
|
1505 kJ /360 kcal
|
753 kJ /180 kcal
|
9 %
|
|
Tłuszcz
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone
|
0,6 g
0,2 g
|
0,3 g
0,1 g
|
< 1 %
< 1 %
|
|
Węglowodany
- w tym cukry
|
79,3 g
0,1 g
|
39,7 g
0,05 g
|
15 %
< 1 %
|
|
Błonnik
|
2,8 g
|
1,4 g
|
-
|
|
Białko
|
6,6 g
|
3,3 g
|
7 %
|
|
Sól**
|
0 g
|
0 g
|
0 %
|
Możliwe naturalne odchylenia.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
Informacje o alergenach
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
ul.Szuwarowa 4/UH1, 30-384 Kraków 