Mąka z ciecierzycy, cena za 100 g (1)

Mąka z ciecierzycy, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Turcja
ładowanie
1,80
PLN
za
100 gram
Producent:
100 gram
ładowanie

Produkt niedostępny w tej liczbie

Dostępna ilość:

Zadaj pytanie o przedmiot
  •  

MĄKA Z CIECIORKI (MĄKA Z CIECIERZYCY)

Besan - niezastąpiony składnik kuchni indyjskiej oraz ważny element diety roślinnej i bezglutenowej. Chociaż nie jest jeszcze tak popularny jak mąka pszenna, to cieszy się uznaniem wśród miłośników nowych smaków, zdrowego odżywiania i eksperymentów kulinarnych. Co warto o nim wiedzieć?

Besan, czyli...

… mąka z cieciorki, nazywana też mąką groszkową. Powstaje przez zmielenie suchych lub mokrych (a wręcz sfermentowanych) ziaren ciecierzycy. Proces fermentacji, choć brzmi odrobinę odstraszająco, jest bardzo pożyteczny, gdyż wpływa na lepszą przyswajalność białka. Tak naprawdę besan ma niewiele wspólnego z tradycyjnymi mąkami, powstającymi z przemiału zbóż. Jako produkt z rośliny strączkowej dostarcza ponadprzeciętną ilość białka, żelaza, potasu i magnezu. Mąka z ciecierzycy ma szerokie zastosowanie, odbiegające jednak od jej odpowiednika z pszenicy. Samodzielnie nie nadaje się do przygotowania tradycyjnych, polskich wypieków, lecz doskonale sprawdza się jako składnik panierek, sosów i kotletów lub baza wegańskiej frittaty.

Smak orientu

W krajach basenu Morza Śródziemnego besan jest nieodłącznym elementem pieczywa, kofty, słodyczy i wszelkiego rodzaju przekąsek. Przygotowuje się z niego khandvi - tradycyjne przekąski w postaci ruloników, kadhi - gęsty, pikantny sos na ciepło, pakorę - warzywa w cieście, a także deser ladhoo, z prażonej na maśle mąki z ciecierzycy z bakaliami. Co ciekawe, delikatnie orzechowy besan - choć powstaje z cieciorki - zupełnie nie przypomina smaku jej ugotowanych ziaren.

Składniki

Mąka z ziaren ciecierzycy

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wartość odżywcza produktu

W 100 g

W porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

1582 kJ / 378 kcal

791 kJ / 189 kcal

9 %

Tłuszcz

-w tym kwasy tłuszczowe nasycone

6,04 g

0,6 g

3,02 g

0,3 g

4 %

2 %

Węglowodany

-w tym cukry

62,95 g

10,7 g

31,48 g

5,35 g

12 %

6 %

Błonnik

12,2 g

6,1 g

-

Białko

20,47 g

10,34 g

21 %

Sól**

0,06 g

0,03 g

< 1 %

 

Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezammigdały, produkty zawierające glutenróżne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Dodaj opinię Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Dodane opinie (0)
Ładowanie
Powiązane produkty
Mąka pszenna Typ 500, cena za 100 g
Mąka pszenna Typ 500, cena za 100 g
0,79 PLN
Mąka żytnia razowa Typ 1400, cena za 100 g
Mąka żytnia razowa Typ 1400, cena za 100 g
0,69 PLN
Mąka ryżowa, cena za 100 g
Mąka ryżowa, cena za 100 g
1,10 PLN
Mąka z amarantusa, cena za 100 g
Mąka z amarantusa, cena za 100 g
2,00 PLN
Mąka z komosy ryżowej, cena za 100 g
Mąka z komosy ryżowej, cena za 100 g
2,00 PLN
Płatki orkiszowe, cena za 100 g
Płatki orkiszowe, cena za 100 g
1,46 PLN
Płatki ryżowe, cena za 100 g
Płatki ryżowe, cena za 100 g
1,40 PLN
Mąka pszenna na pizzę Typ
Mąka pszenna na pizzę Typ "00", cena za 100 g
0,89 PLN
Mąka kasztanowa, cena za 100 g
Mąka kasztanowa, cena za 100 g
6,40 PLN
Kakaowe poduszki zbożowe - bez glutenu, cena za 100 g
Kakaowe poduszki zbożowe - bez glutenu, cena za 100 g
7,50 PLN
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl