Darmowa dostawa rowerowa w Krakowie od 150 zł
Darmowa dostawa na terenie Polski od 200 zł
Luzem - Krakowski Sklep Zero Waste
Menu Menu
Konto Konto
Koszyk Koszyk
0
Ulubione Ulubione
0
Czarnuszka ziarno, cena za 100 g
Ocena: Brak
Producent:
Numer Katalogowy: 555 Kod EAN: 102
• Dostępny
Stan magazynowy: 30 100 gram
Kraj pochodzenia: Syria

Cena za 100 gram

4,90 PLN
Ilość
Dodano do koszyka
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki: 24 Godziny
Dostawy: od 14,00 PLN
Zapytaj o produkt
Drukuj

Opis produktu

CZARNUSZKA

Nazywana jest kminem czarnym, kminkiem egipskim lub czarnuchą. Ma charakterystyczny wygląd czarnych, drobnych ziaren. W Polsce była dawniej przyprawą biedoty, stanowiącą namiastkę kosztownych ziół i dodatków ze wschodu. Obecnie cieszy się dużym uznaniem zarówno w kuchni, jak i ziołolecznictwie.

Złoto faraonów

Czarnuszka zajmowała istotne miejsce w kuchni staropolskiej, jako element pieczywa i swojskich serów. Jej historia sięga jednak jeszcze czasów starożytnego Egiptu, kiedy to nazywano ją złotem faraonów - prawdopodobnie ze względu na bogactwo substancji aktywnych. Jej nasiona znaleziono w dzbanach grobowca Tutenchamona.

Powrót do korzeni

Po latach zapomnienia, nasiona czarnuszki wracają do łask wraz z modą na domowe wypieki i regionalne wyroby z prawdziwych, mleczarskich gospodarstw. Korzenny, delikatnie gorzki, a zarazem pikantny smak tej przyprawy nadaje charakteru kozim i krowim serom, legendarnym podpłomykom, drożdżowym pasztecikom czy delikatnym, maślanym bułeczkom. Kminek egipski, jako łagodniejszy substytut pieprzu, doskonale sprawdza się także w potrawach mięsnych, kapustnych, przetworach i kiszonkach.

Ziołolecznictwo

Czarnuszka to roślina oleista, której ziarna aż w 40% składają się z tłuszczu. Olej z jej nasion jest popularnym surowcem zielarskim, o szerokim działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym, moczopędnym, wzmacniającym i pielęgnującym skórę. Jest wykorzystywany także w procesie produkcji słodyczy, likierów i perfum. Kmin czarny zawdzięcza swoje kompleksowe działanie zawartości wielu drogocennych substancji: nienasyconym kwasom tłuszczowym, olejkom eterycznym, przeciwutleniaczom, witaminom z grupy B i składnikom mineralnym. Dzięki zawartości substancji aktywnej - tymochinonu - wielu badaczy przypisuje nawet olejowi z czarnuszki silne właściwości przeciwnowotworowe. 

Zastosowanie

  • Nasiona czarnuszki mają ostry, korzenny smak i jako przyprawa są dodawane do serów, pieczywa i niektórych tłustych mięs.
  • Nasiona stosowane były w kuchni staropolskiej m.in. do przyprawiania pieczywa np. podpłomyków
  • Nasiona dodaje się do kiszonej kapusty i ogórków konserwowych.
  • Używane są jako substytut pieprzu w dietach, w których nie wolno używać ostrych przypraw.
  • Olej z nasion jest dodatkiem do niektórych likierów.
  • Olej z nasion wykorzystywany jest w produkcji niektórych słodyczy.

Składniki

Czarnuszka ziarno 

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wartość odżywcza produktu

W 100 g

W porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

2478 kJ / 590 kcal

1239 kJ / 295 kcal

15 %

Tłuszcz

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone

50 g

7 g

25 g

3,5 g

36 %

18 %

Węglowodany

- w tym cukry

11 g

0,3 g

5,5 g

0,15 g

2 %

< 1 %

Błonnik

12 g

6 g

-

Białko

18 g

9 g

18 %

Sól**

0,03 g

0,02 g

< 1 %

 

Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezammigdałyprodukty zawierające glutenróżne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

 

Opinie

Napisz opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Powiązane produkty

Amarantus ziarno, cena 100 g
1,90 PLN

Amarantus ziarno, cena 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Babka płesznik ziarno, cena za 100 g
3,60 PLN

Babka płesznik ziarno, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Fasola czerwona Red Kidney, cena za 100 g
1,90 PLN

Fasola czerwona Red Kidney, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Fasola piękny Jaś karłowy, cena za 100 g
2,10 PLN

Fasola piękny Jaś karłowy, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Len brązowy mielony, cena za 100 g
1,90 PLN

Len brązowy mielony, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Len złoty ziarno, cena za 100 g
2,54 PLN

Len złoty ziarno, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Nasiona konopi łuskane, cena za 100 g
6,90 PLN

Nasiona konopi łuskane, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Litwa
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Soczewica czerwona, cena za 100 g
1,60 PLN

Soczewica czerwona, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Kanada
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Soja ziarno, cena za 100 g
1,30 PLN

Soja ziarno, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Kanada
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Soczewica czarna, cena za 100 g
2,00 PLN

Soczewica czarna, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Kanada
• Niedostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
Czarnuszka ziarno, cena za 100 g
Twoja ocena:
Powiadom o dostępności
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl