Darmowa dostawa rowerowa wróci w październiku!
Darmowa dostawa na terenie Polski od 200 zł
Luzem - Krakowski Sklep Zero Waste
Menu Menu
Konto Konto
Koszyk Koszyk
0
Ulubione Ulubione
0
Amarantus ziarno, cena 100 g
Ocena: Brak
Producent:
Numer Katalogowy: 540 Kod EAN: 245
• Dostępny
Stan magazynowy: 43 100 gram
Kraj pochodzenia: Polska

Cena za 100 gram

1,90 PLN
Ilość
Dodano do koszyka
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki: 24 Godziny
Dostawy: od 14,00 PLN
Zapytaj o produkt
Drukuj

Opis produktu

AMARANTUS ZIARNO

Powszechnie jest znany jako amarantus, z języka łacińskiego Amaranthus cruentus, jednak z biologicznego punktu widzenia to szarłat wyniosły. Należał do głównych roślin uprawnych jeszcze przed naszą erą, w czasach Inków i Azteków. W Europie pojawił się wiele wieków później, początkowo jedynie w celach ozdobnych. Kwitnący szarłat wyniosły wpada w odcienie różu, fioletu i czerwieni. To właśnie od barwy jego kwiatostanów i łacińskiej nazwy powstał kolor amarantowy. 

Pseudozboże, ale nie gorsze

Właściwości prozdrowotne amarantusa odkryto pod koniec ubiegłego wieku. Z tego względu obecnie uprawiany jest na niemal całym świecie, także w Polsce. Jego ziarna są beżowe lub jasnobrązowe, a kształtem i rozmiarem przypominają mak. Szarłat wyniosły - botanicznie rzecz biorąc - nie należy do zbóż, jednak ma zbliżone zastosowanie, przez co bywa klasyfikowany jako pseudozboże. Ten przydomek może wprowadzić w błąd - amarantus pod kątem właściwości odżywczych znacznie przewyższa pszenicę, jęczmień czy żyto, a dodatkowo jest bezglutenowy.   

Szarłat na zdrowie

Ziarna amarantusa to prawdziwa kopalnia witamin i minerałów, jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także białka i błonnika. 1 porcja (50 g) zaspokaja niemal połowę sugerowanego dziennego zapotrzebowania na fosfor. Poza tym dostarcza sporo magnezu, żelaza, cynku oraz witaminy C i K. W ten sposób regularne spożywanie amarantusa przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, kostnego, nerwowego, a także zachowania zdrowych mięśni, oczu, włosów, skóry i paznokci. 

Amarant(us) w kuchni

Szarłat wyniosły, jako pseudozboże, to dobry pomysł na urozmaicenie obiadu, zamiast tradycyjnego ryżu lub kaszy. Doskonale sprawdza się jako dodatek do słodkich i wytrawnych wypieków, owsianek, klopsików, farszów, pasztetów i zapiekanek. Jest doceniany za delikatnie orzechowy posmak i spożywany w różnych zakątkach świata - w Indiach jako dodatek do ryżu lub słodki laddos, a w Himalajach w postaci placuszków chapati.

Składniki

Ziarno amarantusa

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Zastosowanie

Do wypieków (chleba, ciastek, bazy do tart), dodatek do potraw wegetariańskich (zup, kotletów, klopsików lub w postaci farszu). Z amarantusa produkuje się także mąkę, która może być dobrym uzupełnieniem innych mąk - dzięki znacznej zawartości składników mineralnych, podnosi wartość odżywczą produktu lub potrawy. Mąka z amarantusa nie nadaje się jednak do wszystkich wypieków, ponieważ nie zawiera glutenu – białka uelastyczniającego ciasto. Trzeba również pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, mąka ta szybko ulega jełczeniu, zatem nie powinna być za długo przechowywana. Najlepiej samemu przyrządzić mąkę, mieląc bardzo drobno ziarna w młynku do kawy.

 

 

Wartość odżywcza produktu

W 100 g

W porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

1686 kJ / 401 kcal

843 kJ / 201 kcal

10 %

Tłuszcz

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone

7,5 g

1,5 g

3,8 g

0,8 g

5 %

4 %

Węglowodany

- w tym cukry

59,4 g

5,7 g

29,7 g

2,9 g

11 %

3 %

Błonnik

14 g

7 g

-

Białko

16,9 g

8,5 g

17 %

Sól**

0,01 g

< 0,01 g

< 1 %

       

 

Możliwe naturalne odchylenia.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezammigdałyprodukty zawierające glutenróżne orzechy.

Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Opinie

Napisz opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Powiązane produkty

Ciecierzyca ziarno, cena 100 g
1,60 PLN

Ciecierzyca ziarno, cena 100 g

Kraj pochodzenia: Turcja
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Czarnuszka ziarno, cena za 100 g
4,90 PLN

Czarnuszka ziarno, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Syria
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Fasola czerwona Red Kidney, cena za 100 g
1,90 PLN

Fasola czerwona Red Kidney, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Niedostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Groch łuszczony, cena za 100 g
0,89 PLN

Groch łuszczony, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Polska
• Niedostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Komosa ryżowa biała, cena za 100 g
2,36 PLN

Komosa ryżowa biała, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Indie
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Komosa ryżowa czerwona, cena za 100 g
2,88 PLN

Komosa ryżowa czerwona, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Peru
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Mak niebieski, cena za 100 g
2,80 PLN

Mak niebieski, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Czechy
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Sezam biały, cena za 100 g
4,90 PLN

Sezam biały, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Indie
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Soczewica czerwona, cena za 100 g
1,60 PLN

Soczewica czerwona, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Kanada
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Soja ziarno, cena za 100 g
1,30 PLN

Soja ziarno, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Kanada
• Dostępny
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
Amarantus ziarno, cena 100 g
Twoja ocena:
Powiadom o dostępności
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl