Majówka już na horyzoncie, słoneczko świeci, ptaszki śpiewają, idealne warunki na grilla :)
Jeśli nie przepadasz za mięsem, ale nie chcesz jeść tylko chleba z ketchupem i ziemniakiów lub po prostu masz dość samej kiełbasy z ogniska, to mam dla Ciebie kilka wegańskich propozycji, które z pewnością urozmaicą tredycyjnego grilla i zasmakują każdemu (nawet vegesceptykom ;)).
Co dziś w menu?
- Bataty zamiast ziemniaków
- Aromatyczne steki sojowe
- Pesto z liści młodej rzodkiewki
- Szarlotka bez mąki
- Słone przekąski z LUZEM
Bataty zamiast ziemniaków
Jak je przygotować:
- Kilka godzin przed grillem pokrój bataty na plasterki, dodaj ulubione przyprawy (u mnie zwykle jest to sól, pieprz, rozmaryn, papryka wędzona, przyprawa do warzyw z grilla, szczypta curry, płatki drożdżowe nieaktywne), polej oliwą i przełóż do pudełka, żeby się zamarynowały.
- Gotowe bataty możesz układać na ruszcie i czekać aż zmiękną.
Kocham ziemniaki, ale czesem przydaje się jakaś odmiana, dlatego proponuję bataty. Ich walorem na pewno jest czas pieczenia- upieką się dużo szybciej niż ziemniaki, a wiadomo, że każdy z nas chce jak najszybciej skosztować ciepłego jedzonka :)
Większość przypraw znajdziesz w naszym sklepie:
Aromatyczne steki sojowe
Zamiast kiełbasy polecam STEKI SOJOWE!! Tak- tak i zdradzę Ci przepis, z którego będziesz zadowolony/a:
- W bulionie warzywnym gotuj steki sojowe około 10 min z dodatkiem soli.
- Po wyciągnięciu steków z bulionu poczekaj aż wystygną i rękami maksymalnie powyciskaj z nich resztę bulionu.
- Obtocz je przyprawami (trochę soli, pieprzu, papryki wędzonej i płatków drożdżowych).
To wszystko przygotuj wcześniej w domu, żeby mieć gotowe steki w pudełku i móc od razu wrzucić je na grilla.
Ten przepis jest genialny, steki można również usmażyć w domu na patelni lub upiec w piekarniku i zjeść na obiad lub wrzucić w bułkę i zabrać w podróż. Coś pysznego ;)
Świetnym zamiennikiem steków będą kotlety sojowe - sprawdzą się w tej roli równie dobrze, ewentualnie można je trochę "wyprasować" ;)
Hop po steki:
Na razie mamy sezon na rzodkiewkę i czosnek niedźwiedzi, ale niebawem będziemy mieć dużo większy wybór. Starajmy się jeść sezonowo❤️
Pesto z liści młodej rzodkiewki
Jak je przygotować:
Do kielicha blendera wrzuć wszystko na oko:
- młode liści rzodkiewki,
- pasta z nerkowców,
- czosnek niedźwiedzi,
- sok z cytryny,
- sól,
- pieprz,
- oliwa,
- lodowata woda
Należy blendować wszystko razem, aż do uzyskania porządanej konsystencji pesto.
Od siebie dodam, że smak tego pesto jest bardzo świeży dzięki liściom rzodkiewki (inny niż smak tradycyjnego pesto, ale zdecydowanie warty spróbowania).
Steki sojowe, które mogą wyjść trochę suche, warto jeść z jakimś sosem - nasze pesto sprawdzi się w tej roli idealnie - totalnie omnomnom!
Szarlotka bez mąki
Przejdźmy teraz do słodyczy❤️ Potrzebujemy tylko 2 składników: jabłko oraz cynamon - à la szarlotka bez mąki.
Wykonanie:
Pokrój jabłka na ćwiartki lub połówki (w zależności od wielkości jabłek), posyp je obficie cynamonem, połóż na grilla i czekaj aż się zarumienią.
Hop po cynamon
Słone przekąski z LUZEM
Dopóki podziwiasz, jak jedzonko skwierczy na grillu, proponujmy słoną przekąskę do chrupania, czyli smażoną kukurydzę oraz prażony bób.
Smacznego grillowania!
PS. Po więcej inspiracji odsyłamy do nowopowstałej kategorii WEGE GRILLOWANIE
