Wysokiej jakości mielona, zielona herbata matcha uprawiana na zacienionych plantacjach. Sposób użycia: do filiżanki wsypać 1 łyżeczkę proszku herbacianego, rozpuścić w niedużej ilości gorącej wody
Matcha jest doskonała do przygotowywania zarówno zimnych jak i gorących napojów, a także deserów. Nadaje się do gotowania i wypieków.
(używając np. spieniacza do mleka lub bambusowej trzepaczki), a następnie dopełnić filiżankę gorącą (80ºC) wodą.