Mąka z cieciorki, cena za 100 g (1)

Mąka z cieciorki, cena za 100 g

Kraj pochodzenia: Turcja
ładowanie
1,40
PLN
za
100 gram
Producent:
100 gram
ładowanie

Produkt niedostępny w tej liczbie

Dostępna ilość:

Zadaj pytanie o przedmiot
  •  

MĄKA Z CIECIORKI (MĄKA Z CIECIERZYCY)

Besan - niezastąpiony składnik kuchni indyjskiej oraz ważny element diety roślinnej i bezglutenowej. Chociaż nie jest jeszcze tak popularny jak mąka pszenna, to cieszy się uznaniem wśród miłośników nowych smaków, zdrowego odżywiania i eksperymentów kulinarnych. Co warto o nim wiedzieć?

Besan, czyli...

… mąka z cieciorki, nazywana też mąką groszkową. Powstaje przez zmielenie suchych lub mokrych (a wręcz sfermentowanych) ziaren ciecierzycy. Proces fermentacji, choć brzmi odrobinę odstraszająco, jest bardzo pożyteczny, gdyż wpływa na lepszą przyswajalność białka. Tak naprawdę besan ma niewiele wspólnego z tradycyjnymi mąkami, powstającymi z przemiału zbóż. Jako produkt z rośliny strączkowej dostarcza ponadprzeciętną ilość białka, żelaza, potasu i magnezu. Mąka z ciecierzycy ma szerokie zastosowanie, odbiegające jednak od jej odpowiednika z pszenicy. Samodzielnie nie nadaje się do przygotowania tradycyjnych, polskich wypieków, lecz doskonale sprawdza się jako składnik panierek, sosów i kotletów lub baza wegańskiej frittaty.

Smak orientu

W krajach basenu Morza Śródziemnego besan jest nieodłącznym elementem pieczywa, kofty, słodyczy i wszelkiego rodzaju przekąsek. Przygotowuje się z niego khandvi - tradycyjne przekąski w postaci ruloników, kadhi - gęsty, pikantny sos na ciepło, pakorę - warzywa w cieście, a także deser ladhoo, z prażonej na maśle mąki z ciecierzycy z bakaliami. Co ciekawe, delikatnie orzechowy besan - choć powstaje z cieciorki - zupełnie nie przypomina smaku jej ugotowanych ziaren.

Składniki

Mąka z ziaren ciecierzycy

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wartość odżywcza produktu

W 100 g

W porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

1582 kJ / 378 kcal

791 kJ / 189 kcal

9 %

Tłuszcz

-w tym kwasy tłuszczowe nasycone

6,04 g

0,6 g

3,02 g

0,3 g

4 %

2 %

Węglowodany

-w tym cukry

62,95 g

10,7 g

31,48 g

5,35 g

12 %

6 %

Błonnik

12,2 g

6,1 g

-

Białko

20,47 g

10,34 g

21 %

Sól**

0,06 g

0,03 g

< 1 %

 

Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezammigdały, produkty zawierające glutenróżne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Dodaj opinię Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Dodane opinie (0)
ładowanie
Powiązane produkty
Mąka kokosowa, cena za 100 g
Mąka kokosowa, cena za 100 g
1,30 PLN
Mąka orkiszowa jasna, cena za 100 g
Mąka orkiszowa jasna, cena za 100 g
1,29 PLN
Mąka orkiszowa razowa, cena za 100 g
Mąka orkiszowa razowa, cena za 100 g
1,29 PLN
Mąka owsiana, cena za 100 g
Mąka owsiana, cena za 100 g
1,00 PLN
Musli tropikalne, cena za 100 g
Musli tropikalne, cena za 100 g
1,60 PLN
Płatki gryczane, cena za 100 g
Płatki gryczane, cena za 100 g
1,80 PLN
Płatki jaglane, cena za 100 g
Płatki jaglane, cena za 100 g
1,46 PLN
Płatki orkiszowe, cena za 100 g
Płatki orkiszowe, cena za 100 g
1,46 PLN
Płatki pszenne, cena za 100 g
Płatki pszenne, cena za 100 g
0,69 PLN
Musli tradycyjne, cena za 100 g
Musli tradycyjne, cena za 100 g
1,50 PLN

Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera

Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl