Liofilizowane owoce – nowoczesne podejście do żywności
Liofilizowane owoce – to inaczej owoce, którychpozbawiono wody poprzez ich zamrożenie w temperaturze–50 stopni Celsjusza, po czym poddano sublimacji kryształkówlodu powstałego z wody w owocach. Czym jest sublimacja? Polega ona na przejściu lodu w parę z pominięciem stanu ciekłego – proces zachodzi w próżni. Na sam koniec owoce są dosuszane w temperaturze 40 - 50°C, dzięki temu otrzymywane są owoce o wilgotności 1-2%. To sprawia, że są bardzo trwałe.
Esencja smaku przy zachowaniu wartości odżywczych
Liofilizowane banany to eksplozja smaku – plasterki owoców są bardzoleciutkie orazbardzo esencjonalne w smaku, a przy tym zachowują maksimum wartości odżywczych. Smak liofilizowanego banana nie ulega absolutnie żadnej zmianie, poza tym, że jest jeszczebardziej wyrazisty. Można powiedzieć, że w ten sposób otrzymujemy więcej banana w bananie :) Poza smakiem liofiliowanego banana warto zwrócić także uwagę na jego kształt – plastry liofilizatów są bardzo efektowne – dlatego poza walorami smakowymi liofilizowanego banana, warto zwrócić uwagę na jego estetykę. Może on stanowić wspaniały element dekoracyjny potraw!
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza produktu
w 100 g
w porcji 5 g
%RWS* w porcji 5 g
Wartość energetyczna
1465 kJ / 348 kcal
73 kJ / 17 kcal
1 %
Tłuszcze w tym tłuszcze nasycone
6,2 g 0,44 g
0,31 g 0,02 g
< 1 % < 1 %
Węglowodany w tym cukry
86 g 40 g
4,3 g 2,0 g
2 % 2 %
Błonnik
6,2 g
0,31 g
-
Białko
3,6 g
0,18 g
< 1 %
Sól**
1 g
0,05 g
1 %
Możliwe naturalne odchylenia. *RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal). **Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
Dodaj opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
Dodane opinie (1)
2022-11-30
Justyna
Polecam wszystkie owoce liofilizowane. Banany to jedne z naszych ulubionych.
Powiązane produkty
Daktyle bezpestkowe, cena za 100 g
1,99
PLN
Jabłko suszone, cena za 100 g
4,20
PLN
Mango kostka, cena za 100 g
4,80
PLN
Śliwka suszona, cena za 100 g
4,60
PLN
Żurawina cała, cena za 100 g
5,30
PLN
Żurawina cięta, cena za 100 g
5,10
PLN
Truskawka liofilizowana, cena za 10g
4,40
PLN
Wiśnia liofilizowana, cena za 10 g
3,20
PLN
Jeżyna liofilizowana, cena za 10 g
3,20
PLN
Malina w gorzkiej czekoladzie w malinowym pyłku, cena za 50 g