Produkt niedostępny w tej liczbie
Dostępna ilość:
Agar, guma agar, morska żelatyna - pod takimi nazwami występuje substancja żelująca agar-agar. To jeden z tych produktów, o których wiele osób nawet nie słyszało, a i w sklepie niełatwo go dostać. Niepokój, a nawet niechęć, może dodatkowo wzbudzać fakt, że agar pozyskiwany jest z glonów, a na etykietach spożywczych widnieje jako E406.
Agar-agar jest produktem całkowicie naturalnym, dlatego stanowi popularny zamiennik żelatyny w diecie wegan. Proszek ten pozyskuje się z krasnorostów wydobywanych u wybrzeży Japonii, a coraz częściej także innych zakątków świata. Zwiększony popyt na agar spowodowany jest jego ciekawymi właściwościami oraz większym niż kiedykolwiek wcześniej zainteresowaniem dietą roślinną.
W przeciwieństwie do swojego odzwierzęcego odpowiednika agar jest całkowicie bezbarwny i bezwonny. Po zastygnięciu może być wielokrotnie podgrzewany do postaci płynnej. Dodatkowo zawiera sporo błonnika i nie wymaga chłodzenia przygotowanej z niego potrawy w lodówce. Poza galaretkami, konfiturami i innymi słodkościami wykorzystuje się go także w farmaceutyce i kosmetyce, jako środek wspomagający odchudzanie oraz składnik preparatów pielęgnacyjnych.
Na 1 szklankę płynu (np. soku owocowego) użyć 1 łyżeczki agaru. Agar rozpuścić w płynie o temperaturze 85 - 95 st.C.Galaretka zacznie tężeć w temperaturze około 30 st.C. W razie potrzeby galaretkę można ponownie rozpuścić.Podane proporcje są proporcjami orientacyjnymi.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Agar
Wartość odżywcza produktu
w 100 g
w porcji 5 g
%RWS* w 5 g
Wartość energetyczna
1411 kJ / 336 kcal
71 kJ / 17 kcal
1 %
Tłuszcz
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0,3 g
0,1 g
< 0,10 g
< 0,01 g
< 1 %
Węglowodany
- w tym cukry
73,2 g
3 g
3,66 g
0,15 g
Błonnik
7,7 g
0,4 g
-
Białko
6,2 g
Sól**
0,26 g
0,01 g
Możliwe naturalne odchylenia.**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
Stolica Polski
Twoja ocena
Menu
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera
